嵊州市素有“中国小笼包之乡”美誉，以小笼包为代表的“小吃共富”正成为浙江高质量发展建设共同富裕示范区的一张金名片。嵊州市税务局立足地方美食文化发展特征，聚焦本地餐饮行业、特色美食企业涉税需求，积极落实税费优惠政策，以合规经营理念赋能小笼包经济。
释放红利，推动富民产业
小巧玲珑、皮软肉嫩、温润如玉的小笼包，承载着嵊州悠久的饮食文化，饱含着嵊州人的智慧与匠心。在嵊州市越嵊食品有限公司的小笼包生产车间，工人们正在和面、擀皮、包馅、封装，总经理裘张兰指着正在发酵的面团说：“我们生产的小笼包是老面醒发，自然发酵20个小时，纯手工制作，一天差不多能生产10万多个小笼包。”
据了解，为着力推进嵊州特色小吃品牌化、标准化、产业化建设，嵊州市税务局围绕小笼包行业频出金招，与多家长期守法经营、诚信纳税的小笼包企业签订《税收遵从合作协议》，建立出口退税快速响应机制和绿色办税通道，支持合规优质速冻小笼包企业走出国门。同时，不断完善“银税互动”举措，与本地金融机构搭建支持行业发展合作框架，相继推出低息贷款项目，提供快速融资升级服务。
“多年过去，小笼包行业从零散的路边小摊、夫妻档口，发展为从业者超过8万人、年产值达110亿元的富民产业，政策的扶持起到关键作用。”张兰回忆过往，在税务部门的辅导下，去年我们合规享受了小型微利企业税收优惠政策，减免了企业所得税40万元，全部投入到扩大经营中。
合规经营，夯实共富之路
馅料怎样调才能又香又鲜，细褶怎么捏才更均匀好看，掌握火候有哪些方法和技巧……走进嵊州市甘霖镇的两头门小吃“共富工坊”，嵊州小笼包制作技艺代表性传承人沈红平正向几名村嫂讲解制作小笼包的窍门。“经过培训，我现在10秒就能包一个，一天能制作小笼包3000多个，一个月工资有6000元左右。”员工张常平高兴地说。
“在村民家门口举办的‘工坊式’培训深受欢迎，不少学员已经独立开起了小吃店。”说起“共富工坊”模式，沈红平滔滔不绝，“在共同富裕的道路上税务部门提供了有力支持，为行业制定了涉税合规指引，让我们在共富的路上安全感很足！”结合小笼包行业特性及常见问题，嵊州市税务局制定全国首个速冻小笼包行业涉税合规指引，从涉税事项合规管理制度、组织体系、运行流程、高风险事项管控重点、守信激励和失信惩戒等五方面提供系统性指引，引导企业合规管理。
此外，嵊州市税务局以助力“双百亿”级的全产业链小吃“共富工坊”为导向，实施“帮扶单位+帮扶村”共富共建模式，通过“税情日”集中服务、机关村社共建“一件事”等方式收集解决困难需求，助力乡村振兴。
精准施策，助力智造升级
走进浙江包行食品有限公司，一时间找不到传统的蒸笼、蒸锅影子，取而代之的是整齐划一的托盘和先进的蒸制隧道。“我们的面团，全程历经24小时恒温发酵，全自动操作，发面的颜色始终保持均匀。”浙江包行食品有限公司负责人董灿永介绍，与传统依赖老师傅的经验相比，利用醒发库技术能够确保面团的标准化生产。
包子之所以口感好，除了对发面的掌控外，还有“黑科技”的加持。“我们采用先进的预冷隧道技术，精确控制预冷时间为18分钟，确保包子汤汁紧锁。这样的包子口感与新鲜制作的包子几乎无异。”董灿永自信地说道，“企业之所以能够花这么多时间和心思引入新技术，离不开税务部门的贴心服务，平时因为生意太忙，很多政策规定我们都没办法及时了解，税务部门主动靠前服务，我们才能腾出更多时间精力，潜心研究小笼包的‘智造’之路！”
围绕小笼包企业智造升级需求，嵊州市税务局为企业配备“一企一顾问”，全程跟进企业项目建设，支持企业引入模块化的自动成型线、全自动重金检测设备等，为“小笼包”提供“大蒸笼”。税务部门为企业量身定制“涉税需求清单”，针对研发费用归集、加计扣除填报、新购固定资产折旧等重点难点问题开展精细辅导，确保税费政策用足、用对、用好。